上海2026年6月16日 美通社 －－ 国家统计局数据显示，2025年中国餐饮市场规模突破5.7万亿元，餐饮业在促进内需、吸纳就业中的作用愈发凸显。在此背景下，调味品行业也在加速从单纯销售产品转向深度融入各地餐饮生态。太太乐携朝天香、豪吉，构建起从基础调味到复合风味的全系列产品矩阵，并将其融入各地风味之中。从社区厨艺课堂到专业烹饪赛场，从东北家常滋味到西北牛肉面，太太乐正通过技能培训、人才培养与定制化产品，持续推动各地传统风味传承创新。

送技上门，一勺鲜味打开小微创业路

今年，太太乐沈阳分公司联合当地社区，将家常菜烹饪技能培训送至居民身边，面向失业人员、全职宝妈及灵活就业群体等推出公益课程。培训采用“理论讲解＋分步演示＋细节拆解”的形式，由专业厨师现场教授果冻鸡蛋糕、鸡汁滑溜肉片等易操作、适合家庭及小微经营场景的菜品，并围绕火候、调味、操作流程等关键环节进行指导，帮助学员掌握实用烹饪技能。

相关课程聚焦社区居民就业增收和生活技能提升需求，有助于降低摊位经营、私房餐食等小微创业门槛。端午节前夕，太太乐厨务团队还走进社区开展节令主题活动，通过传统饮食文化普及与五彩绳互动体验，进一步丰富居民精神文化生活。

以赛促教培育火种，为地方餐饮传承注入新生力量

在西北地区，太太乐联合甘肃新东方高级技工学校于今年3月举行“太太乐”杯烹饪技能大赛，百余名学生参与中餐热菜、花色冷拼、中式面点等六大项目。大赛邀请中国烹饪大师级评委，从刀工、火候、创意、调味等维度评分，并展出80余件学生参赛作品，多家餐饮企业代表参观交流。这种模式提升了学生的传统功底与创新意识，加强了校企连接，为学生增加了实践与就业机会。

值得关注的是，未来太太乐将与兰州、银川新东方两所院校合作，将产品方案融入日常教学，提供区域餐饮解决方案。“鲜味工坊”将向院校输出标准教学模块、全国风味小吃标准手册及产品应用手册；同时，发起“大师门徒”计划，由厨务和区域导师定期授课，并通过每年4场“大师名人堂”与“大师推广会”开展线上线下联动教学，培育未来厨艺人才。研发奖学金由学校导师与太太乐导师共同评选，每季度围绕新菜研发与产品应用推广评定，前三名可获得丰厚奖励。

在更广阔的专业竞技平台上，2025年太太乐支持了全国金厨菜品展示交流邀请赛、西餐烹饪技能大赛等。在中餐厨艺世界锦标赛上，太太乐浓缩鲜鸡汁与三鲜鸡精被指定为官方产品，为七大专业赛事提供鲜味支持。这些产品的优异表现有力地证明了太太乐满足专业餐饮“效率、稳定、风味”核心需求的能力，也增强了地方风味在竞技中的表现力。

太太乐深知，地方名吃是餐饮产业化的重要载体。兰州牛肉拉面从业人员众多，标准化与口味一致性是产业升级的重点。今年1月，太太乐与兰州牛肉拉面行业协会合作，推出专为兰州牛肉拉面研制的鸡精调味料。该产品与拉面全场景应用融合，在尊重经典配方基础上，通过鲜味调配提升风味，使汤底更加鲜美。

从东北沈阳的社区烹饪课堂，到西北兰州的牛肉面产业合作，太太乐的触角从上海延伸至全国各地，以更贴近行业需求的姿态，深度参与到地方风味的传承与创新之中。作为雀巢集团一员，太太乐贯彻雀巢集团“创造共享价值”理念，依托太太乐、朝天香、豪吉的全系列产品矩阵，串联起社区赋能、人才培养、产业协同的生态链条，将鲜味技术深度融入地方美食血脉。这不仅切实帮助更多人掌握一技之长、拓宽增收门路，还让传统地方美食焕发新的生命力，为餐饮业的高质量发展贡献了温暖的鲜味力量。