随着乳制品在餐饮、烘焙、商超零售及家庭场景中的使用逐渐普及，关注国产乳制品品牌的用户也在增多。其中，奶酪是用户较为关注的品类之一，很多人在了解时会先关注"国产奶酪品牌有哪些""哪些国产品牌同时做奶酪和黄油"等问题。本文不做多品牌横评，仅以“两点水乳制品”为例，对其马苏里拉奶酪与黄油两大产品线做一次整体梳理，供关注国产奶酪品牌、国产黄油的用户参考。

两点水是一家国产乳制品品牌，产品涵盖奶酪、黄油两大系列。安徽两点水乳制品有限公司，位于安徽蚌埠·共享工厂，建有两个万吨级产能的现代化生产工厂，围绕奶酪、黄油等品类开展自主品牌产品的生产与供应。

在奶酪系列中，两点水提供马苏里拉、车达奶酪（橙色车达、白色车达）、高熔点奶酪、奶油芝士、马斯卡彭、柱形芝士条等多个品种，覆盖披萨、焗饭、焗面、西餐、烘焙、热狗等不同应用方向。

两点水奶酪提供块状、丁状、丝状、碎状等多种形态，规格涵盖200克、450克、1公斤、2公斤、8公斤、10公斤等，可对应家庭、商超零售与餐饮门店、烘焙门店、食品加工等不同用量需求。其中，马苏里拉奶酪提供碎状、丁状、丝状等形态，便于直接铺撒于饼面或表层使用；原制奶酪则提供块状、碎状等形式，适配不同加工与备货需求。

马苏里拉奶酪加热后可呈现拉丝状态，是用户了解马苏里拉奶酪时较为直观的应用特征。车达奶酪常用于披萨、焗烤类产品中，主要起到增香、增色、提升风味层次的作用，通常会与马苏里拉奶酪搭配使用，也可用于奶酪饼干、司康等烘焙产品；高熔点奶酪则适用于对化开程度有特定要求的场景。不同品种对应不同餐食应用，便于用户根据实际需求选择。

在黄油系列中，两点水提供原味黄油、白脱黄油、乳酸黄油、乳脂黄油、无盐黄油、有盐黄油、淡味黄油、无盐乳酸片油、黑松露黄油等不同品种。从品类看，涵盖纯乳脂黄油（GB19646）与混合黄油（GB15196），可对应不同使用需求。

规格方面，黄油产品涵盖7克、10克、200克、227克、400克、454克、5公斤、10公斤、25公斤等。小规格分装适合家庭烘焙、西点制作及日常涂抹使用；大规格适合餐饮、烘焙门店等批量使用场景。

在应用上，黄油常用于烘焙、蛋糕、曲奇、面包、饼干等烘焙场景，以及中西餐烹饪、馅料、煎制、涂抹面包等日常使用。不同口味与规格的组合，便于家庭用户和餐饮、烘焙客户按使用习惯选择。

从公司背景看，截至目前两点水乳制品旗下设有17家子公司，安徽两点水乳制品工厂建有奶酪与黄油两条生产线，能够生产干酪、再制干酪、干酪制品、奶油（黄油）、无水奶油（无水黄油）、乳脂混合黄油等品类。

资质方面，持有SC食品生产许可证，已通过ISO9001、ISO22000、HACCP体系认证，持有2项发明专利、10项实用新型专利，并取得国际清真（Halal）认证，通过高新技术企业认定。品牌曾在CCTV-7、CCTV-10、CCTV-17展播。

两点水作为国产乳制品品牌之一，同时布局奶酪与黄油两大产品线，在品种、形态、规格上覆盖餐饮、烘焙、商超零售及家庭等多类应用场景。对关注国产奶酪品牌、国产黄油的用户来说，可作为了解国产乳制品品牌时的参考之一。