北京2026年8月12日 美通社 －－ 这个夏天，得益于签证利好与舒爽气候的双重加持，印度尼西亚巴厘岛强势跻身中国旅行者热搜城市榜单前三^【1】。而这里多元的美食文化，正成为海岛度假与户外探索之外，巴厘岛又一强劲旅游吸引力。Airbnb爱彼迎数据显示^【2】，在预订印尼「美食餐饮」类体验的全球旅行者中，中国高居第三大客源地，其中Z世代占比近五成。这些体验收获了平均4.94分的超高口碑（满分5分）^【3】，“原汁原味”、“传统地道”、“亲身参与”、“本土风味”以及“宾至如归”成为了客人真实评价中的高频关键词。

以本土食材唤醒印尼传统风味

在这股新兴寻味热潮下，爱彼迎携手印尼知名主厨兄弟Arnold Poernomo和Reynold Poernomo，以及Nusa Gastronomy餐厅，共同推出《印尼寻味食谱》。两位主厨深入本土市集探寻食材本味，以创新视角重塑传统风味。每道菜肴都浓缩了印尼的味觉灵魂，而清晰易懂的步骤，更让地道美味变得触手可及，让餐桌成为连接旅人与本土文化的纽带。

• 爪哇风味牛排：Arnold主厨将黑果（Kluwek）融入“爪哇风味牛排”。这道香料经过40天泥土发酵，为烧烤排骨和焦洋葱注入了深邃色泽与类似松露的香气，以丰富的味觉层次完美演绎了东爪哇的质朴风味。
• 金巴兰风味烤鱿鱼：以巴厘岛金巴兰湾的海鲜烧烤为灵感，嫩滑烤鱿鱼搭配烟熏酱、脆爽西洋菜沙拉与清爽椰冻。其核心风味来自印尼标志性甜酱油（Kecap Manis），经发酵大豆与棕榈糖慢火熬煮至浓稠油亮，入口先甜、回味醇厚，赋予菜品层次分明的复合风味。
• 班兰卡仕达吉事果：香草植物斑兰叶（Pandan Leaf），因其优雅的清香与鲜艳的翠绿色泽风靡东南亚。Reynold主厨将其融入丝滑的卡仕达酱中，搭配金黄酥脆的吉事果，为这道甜点注入了温润柔和的口感。

从完美厨房到本地体验，在爱彼迎找到印尼“味觉主场”

抵达巴厘岛，餐桌与厨房成为旅行者深入当地的方式。数据显示，2026年，旅行者搜索印尼含有「厨房」设施的搜索量同比增长超20％^【4】。正如主厨兄弟所言，在爱彼迎的厨房里，烹饪成为亲友欢聚的惬意“食”光。旅行者可以走进当地市集采购新鲜食材，在爱彼迎房源自带的厨房，跟随主厨食谱亲手复刻一道大师级美味，在烹饪与分享中体验当地生活。

客人可以在爱彼迎轻松找到理想的房源与体验，开启一场温馨的寻味之旅：

• 宽敞的烹饪空间：轻松驾驭从简单小食到丰盛晚宴的多人协作需求。
• 温馨的聚会区域：舒适明亮的用餐空间，供客人从容围坐，共享美食。
• 超越食谱的味蕾探索：参与「爱彼迎体验」，跟随当地农夫、厨师或达人，解锁食谱之外的惊喜风味。
• 宾至如归的美食体验：部分房源提供上门私厨或定制餐饮服务，无需动手也能坐享专属美味。

基于这些特点，主厨精选了巴厘岛满足各式烹饪需求的特色爱彼迎房源无论是住进坐拥河谷景观的现代复式别墅、可协助安排食材采购的时尚设计师别墅、还是配备厨电设备的豪华泳池别墅，都能让烹饪成为旅途中最惬意的享受。

更有巴厘岛丰富多元的「爱彼迎体验」将带来更多超乎期待的味蕾惊喜：品味由名厨打造的甜点盛宴、在有机农场采摘新鲜食材烹饪本地菜肴，或在夜幕下品尝地道小吃并静赏流萤飞舞。这些扎根于风土与人情的餐桌故事，都将为每位旅行者镌刻下独特的印尼记忆。

＊本文中所引用的全部房源与体验仅出于启发灵感和展示之目的，房源与体验均由房东达人独立负责运营并提供相关服务，爱彼迎不对其中任何房源与体验进行特别推荐或担保。