每到端午，粽香四起。

　　可你是否知道，在江南流传百年的“五黄”习俗里，藏着一味被许多人忽略的、真正的“黄金”?

　　黄鳝、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒，而“第五黄”，那条曾经在端午宴席上“压轴”的金色主角——大黄鱼，它的故事与讲究，如今知道的人，却不多了。

　　古人为何执着于在端午这天，吃一条金黄的大黄鱼?

　　这不仅仅是为了“年年有余”的好彩头。更深层的原因是，端午前后，正是东海大黄鱼一生中最为肥美的时节。

　　一条有资格复兴传统的大黄鱼，必须回答以下三个问题：

       它的血统与成长方式？ 答案是一场“慢”的修行

       我们守护着岱衢族大黄鱼纯正基因。它们一年才长约三两肉，在持续的海流中奋力游动，造就了紧实的蒜瓣肉。从鱼苗到餐桌，这场长达900天的深远海慢游，是急不来的风味修行。

       它来自哪里？ 答案藏在东海的深远处

　　我们的大黄鱼生长在离岸约45公里外的东海深远海——这片海域历来是大黄鱼的产卵索饵场，水深流急，接近野生环境。在这片被自然眷顾的海域长大的大黄鱼，其风味的起点，就已遥遥领先。

       它如何抵达我的餐桌？ 答案是与时间的赛跑

　　为锁住最巅峰的鲜活，我们坚持在夜幕下捕捞，放入冰桶锁鲜锁色。随后，一场争分夺秒的保鲜之旅开启：去鳞、去腮、去内脏的三去处理，急速锁鲜，并通过全程冷链，将这份来自深远海的“黄金”完好封存，直送你家的厨房。

　　你收到的，不仅是大黄鱼，更是它被定格的鲜美状态。

       让被遗忘的“黄金”传说 重回端午餐桌

　　端午将至，一米八为你将这份对“时令至鲜”的讲究，送到你家的餐桌。它不仅仅是一道菜，更是一份可品尝的传统与可触摸的心意。

　　为此，我们将这份历经900多天等待的深远海至鲜，为你妥帖备好。

　　严选一米八深远海大黄鱼胶，每一片都经过精心清理，杂质少，胶质厚润。送给闺蜜、母亲，或作为探望长辈的滋补佳品，这不仅是一份美味，更是一份看得见的贴心与关怀。

　　这条被时光与海浪共同打磨的大黄鱼，已完成了它的漫长旅程。现在，只等游上你的餐桌，点亮这个端午。

　　点击微信公众号“好吃就选一米八”即可购买。

　　过端午，吃好鱼，找回那口被遗忘的讲究。