江苏早茶，是舌尖的非遗，是城市的记忆，更是老字号传承与创新的生动缩影。第三届江苏早茶争霸赛于7月10-12日在南京国际展览中心第八届江苏老字号博览会现场举行。来自泰州、镇江、南京、扬州、苏州万三、常州、淮安等省内各地的21家优质餐饮企业，参加争霸赛比拼，他们带来了锅盖面、煮干丝、麻饼、汤包、包子、蹄膀、网油卷等地道风味早茶。

经过现场三天的火热角逐，结合八大专业评委打分、全民大众投票及现场销量综合评定，7月12日，本届早茶争霸赛决出擂主及各类奖项。上届擂主泰州海棠春卫冕成功，获得第三届江苏早茶争霸赛擂主，这已经是海棠春第三次获得擂主荣誉。

镇江张嫂子锅盖面、泰州会宾楼分别获得本届早茶争霸赛的亚、季军。

江苏早茶争霸赛自2024年开办以来，汇聚了全省众多优质早茶企业，涵盖江苏各地的特色经典品类，历经两年的成长，早茶争霸赛规模、规格屡创新高，评审流程及要求也愈加规范。赛后，各市餐饮企业纷纷表示明年还要继续参加早茶争霸赛，打造味蕾盛宴，弘扬江苏深厚的早茶美食文化。