餐饮新品从哪里找?如何筛选品质稳定、交付可靠的供应商?

　　面对菜单上新、成本控制、标准化出品和经营效率提升等需求，餐饮企业又该如何高效寻找适合自己的产品与解决方案?

　　2027年2月25日至27日，华食展将在国家会展中心(上海)举办。

　　目前，作为中国餐饮供应链商贸旗舰展，2027华食展将以近30万平方米展览规模、8馆联动，预计汇聚5000余家优质供应链企业、近10万款热门产品及5000余项新品新技术，覆盖餐饮食材、食品加工与包装设备、中央厨房、智慧餐饮及经营配套解决方案等产业链资源，为餐饮企业开年选品、寻找供应商和探索经营解决方案提供集中交流与商贸配对平台。

　　开年看新：5000+新品新技术亮相，发现下一季菜单新机会

　　对于餐饮企业而言，新品研发与菜单更新不仅关系到消费者体验，也直接影响产品差异化、门店复购及经营效益。2027华食展将集中呈现来自餐饮供应链各环节的新品、新技术与创新应用，包括特色食材、创新风味、预制食材、复合调味品、饮品原料、智能加工设备及AI智慧餐厨等。

　　本届展会还将围绕新品新技术发布、餐饮创新应用及产业发展趋势开展系列交流活动，无论是寻找适合连锁门店标准化出品的新菜品，还是探索更具差异化的食材组合、特色风味及饮品方案，专业观众都可以在展会现场集中了解市场供给，比较产品特点与实际应用价值。

　　一站选品：18大专业品类，覆盖餐饮经营核心采购需求

　　2027华食展进一步优化展区布局，将展品升级为18大专业细分品类，构建“三大同期展+四大主题展区”的专业化布局。其中，三大同期展包含餐饮全域解决方案展、上海国际火锅产业展、上海国际食品加工、包装与中央厨房设备展;四大主题展区涵盖预制食材、肉禽食材、水产食品、饮品及原料等重点领域，满足餐饮企业从食材采购、菜单创新到生产加工与门店经营的多元需求。

　　不止找食材：从菜单上新到后厨提效，集中寻找经营解决方案

　　随着餐饮企业对产品创新、成本控制、标准化出品及供应链效率的要求不断提升，餐饮企业的采购需求正从单一食材采购向多品类整合、技术应用与经营解决方案协同升级。

　　对于餐饮连锁企业，除了产品本身，还需要关注供应商的品质稳定性、标准化程度、交付能力以及产品在不同门店的适配性。对于食品工厂和中央厨房，自动化加工、包装效率、产能升级与成本控制同样是重点关注方向。对于酒店集团、团餐及多业态餐饮企业，如何通过食材、设备和服务协同，提升出餐效率、降低损耗、丰富产品结构，也成为供应链选择的重要依据。

　　围绕这些实际需求，2027华食展将重点打造餐饮全域解决方案展，整合特色食材、智能餐厨、中央厨房、数字化管理及餐饮经营配套资源，集中呈现面向火锅、烧烤、中餐、快餐、粉面小吃、饮品等不同业态的经营解决方案。

　　精准对接：链接5000+优质供应商，拓展更多采购合作机会

　　除了集中展示新品与产业资源，2027华食展还将持续强化专业买家组织与供需采购对接服务。展会面向餐饮连锁、酒店团餐、食品工厂、中央厨房、商贸经销、商超零售及海外采购商等群体，推动不同采购需求与优质供应链资源精准连接。

　　对于拥有明确采购计划的专业买家，还可申请加入华食展TAP特邀买家计划，经资格审核后享受采购需求匹配、专属洽谈及现场配套服务。

　　展会同期讲举办20余场行业大会、峰会、赛事及商贸活动，涵盖新品新技术发布、产业趋势、AI智慧餐厨及供需采购对接等内容，让专业观众在寻找产品与供应商的同时，了解行业发展方向和潜在商机。

　　专业观众预登记已开启，提前锁定开年观展福利

　　目前，2027华食展专业观众预登记通道已正式开放。展会将重点面向餐饮连锁、酒店团餐、食品工厂、中央厨房、商贸经销及餐饮供应链企业等专业群体，可通过华食展官方渠道提前完成预登记，完成预登记后可通过官方企业微信渠道了解展商名录、新品新技术手册及餐饮全域经营解决方案手册等相关观展资料与服务。