晋味联合创始人——刘小波，内蒙古山西商会副会长

从一盘过油肉开始，到八店灯火相续。我们做的不是生意，是山西人走西口时，揣在怀里的那口家乡味。

晋味儿——地地道道山西菜，八店灯火相续，一味山西乡愁。

走西口的后人，回青城的家

1.商会纽带：商会凝聚在蒙晋商，把乡情变成一桌桌热乎宴席。

2.走西口精神：百年前，晋商走西口到归化城，背井离乡重信义；今天我们把那口家乡味留在青城，代代相传。

3.晋菜传承：以商会为平台，非遗晋菜走进内蒙古八店，让三晋味道在草原上扎根生长。

我们只信三件事：

1.非遗晋菜：山西非物质文化遗产，一菜一格，百年味道不走样。

2.晋商文化：走西口的胆识，重信义的商道，一桌饭里见山西人。

3.粗粮主义：五谷为养，粗粮细作，让粗茶淡饭也登大雅之堂。

一桌晋菜，半部山西史

1.面食为魂：刀削面如柳叶飞舞，粗粮剥馍馍，莜面栲栳栳，抿豆面，炸糕，山西人把面食做到了极致。

2.老陈醋为骨：五千年陈醋，三十年陈酿，熏醋蒸料古法工艺，一碟陈醋是晋菜的灵魂。

3.晋商筵席：走西口的晋商把家乡菜带上商路，过油肉、什锦锅、醋烧鱼，一桌饭就是一部迁徙史。

晋味儿•八一店

晋味在青城亮起的第一盏灯，从呼伦路与爱民街交汇的转角开始。弧形立面像一页缓缓翻开的山西，至今仍是八店灯火的原点。

电话：0471-3146688

地址：新城区呼伦路与爱民街交汇口东北角富恒大厦

晋味儿 · 鼓楼店

暮色里三层高的门头，挨着古城鼓楼的烟火气。山西非遗晋菜，在老城根下慢慢炖煮，是熟客常回的一处老地方。

电话：0471-3604563

地址：新城区艺术厅北街中段兴业小区对面

晋味儿 · 呼和佳地店

双山形灯带对称庄重，是给街坊邻居长明的一盏家常灯。

电话：0471-3916876

地址：新城区哲里木路呼和佳地东门南50米路西

晋味儿 · 小院非遗晋菜

黑瓦红檐，晋商故里，庭院风格。传承晋商文化，重走草原丝绸之路。

电话：0471-3916876

地址：玉泉区石羊桥南路16号

晋味儿 · 金川店

半山半水对面，两尊石像迎客，是给金川开发区的一张山西名片。

电话：0471-3145566

地址：金川开发区金海路半山半水小区北门对面

晋味儿 · 包头滨河店

点阵发光的楼顶大字，金色山形连绵，是晋味儿·地地道道山西菜走出呼和浩特的第一步。

电话：0472-5305553

地址：包头市滨河新区海富商业街A101

灯火将续，两店待启

2026 · 11 月中旬 -- 金桥小学店

晋味儿 · 地地道道山西菜，落子城南，再添一处街坊食堂。

2026 · 12 月底 -- 如意 · 甄选店

晋味儿 · 甄选山西菜，升级之作，以更讲究的食材与筵席相见。